Imprezowanie z Yeba mate po to jest lato ;-)

Imprezowe wariacje z yerba mate

Chcesz wyprawić przyjęcie lub wybierasz się na imprezę i rozmyślasz o efektownym, oryginalnym

sposobie na prezentację naparu z ostrokrzewu paragwajskiego? Yerba mate świetnie odnajduje się w

roli towarzyszki zabaw. Dobierz jednak metodę jej podania do okoliczności i tego, czy osoby

współbiesiadujące znają Zielone Złoto Indian!

Tradycja kontra innowacje

Klasycznie, pijemy yerba mate z tykwy poprzez bombillę. W przypadku większego przyjęcia można

pokusić się o zebranie różnych naczynek do picia i bombilli oraz kilku rodzajów suszu tak, aby każdy

mógł wybrać coś dla siebie i raczyć się naparem samodzielnie. Do zalewania trunków dobrze

przygotować wcześniej lód i schłodzoną wodę w przypadku terere lub termosy z ciepłą wodą. Można

się nawet zaopatrzyć w duży termos z kranikiem, co jest wygodne, a przy okazji zapewnia stały

dostęp do ciepłej wody także, jeśli jesteśmy w gronie osób ostrożnych w piciu yerba mate, którzy

chętniej wybierają zalewanie suszu w saszetkach.

Gdy zależy komuś na wyjątkowej estetyce, proponujemy zimną wodą do terere zalać w

przezroczystym dzbanku świeże zioła i kwiaty. Taki wyciąg przyciąga wzrok, pięknie wygląda i

urozmaica działanie oraz smak ostrokrzewu. Podobnie sprawa wygląda w przypadku wcześniejszego

zaparzenia yerby na ciepło, a następnie wykorzystanie naparu do zrobienia odżywczego i

orzeźwiającego trunku z miętą, cytryną i innymi owocami. Natomiast dobrym ukłonem w kierunku

osób lubiących smak i aromat kawy czy czekolady, będzie udostępnienie prażonego suszu

ostrokrzewu o głębokim brązowym kolorze, zwanego „toasted”.

Co podawać wraz z yerba mate?

Odpowiedź na to pytanie jest zawsze taka sama: przede wszystkim owoce! Nawadniają, dopełniają

goryczkowy smak yerby, są zdrowe i mamy ich teraz wszędzie pełno. To jednak nie wszystko - w

zależności od czasu przyjęcia, yerba wpasuje się na stół obiadowy, jak i wieczornego grilla. W

przypadku dań tłustych i cięższych, będzie stanowiła wytchnienie dla układu pokarmowego - pomoże

w trawieniu, przyswajaniu i usuwaniu zbędnych produktów przemiany materii. Jeśli odżywiamy się

lekkostrawnie, yerba mate dopełni zaś każdy posiłek kompleksem mikroelementów i witamin oraz

zapewni poczucie sytości. I oczywiście - doda energii na całonocne harce!