Bombilla chimarrao
Bombille chimarrao służące do picia całkowicie zmielonych yerba mate, zwanych w Brazylii chimarrao, a także do urugwajskiego, pylastego suszu. Po portugalsku na takie bombille mówi się Bomba. Idealnie filtrujące bombille!
Bombille chimarrao – cechy charakterystyczne
Cechuje je duży, okrągły element filtrujący oraz zazwyczaj długość całej rurki, ponieważ chimarrao tradycyjnie pija się w wysokich, głębokich naczyniach. Do większości z nich dołączona jest szczoteczka, tzw. wycior, który ułatwia czyszczenie ich wnętrza.
- 1
- 2
- 1
- 2
Cechy bombilli do chimarrao
Materiał i konstrukcja
- Materiał: Najczęściej wykonane są ze stali nierdzewnej, alpaki lub srebra, co zapewnia trwałość i łatwość w czyszczeniu.
- Konstrukcja: Bombille do chimarrao mają dłuższą rurkę (nawet do 30 cm) oraz spłaszczony, okrągły filtr o średnicy dochodzącej do 5 cm. Taki filtr ma dużą liczbę małych dziurek, co umożliwia efektywne filtrowanie drobno mielonego suszu.
Filtracja
- Filtr łyżeczkowy: W bombillach chimarrao stosuje się filtr łyżeczkowy, który jest zaprojektowany tak, aby oddzielać pył yerba mate od naparu. Dzięki dużej powierzchni filtra, bombilla skutecznie zatrzymuje drobinki, co jest kluczowe przy piciu chimarrao, gdzie susz jest bardzo drobno zmielony.
- Dodatkowy filtr: Niektóre modele mogą być wyposażone w dodatkowy materiałowy filtr, co jeszcze bardziej poprawia jakość naparu.
Dopasowanie do naczynia
- Rozmiar i kształt: Ważne jest, aby bombilla była odpowiednio dopasowana do naczynia (cuia), z którego pijemy chimarrao. Otwór w naczyniu powinien być wystarczająco szeroki, aby pomieścić dużą średnicę filtra bombilli.
Technika picia
- Unikanie mieszania: Kluczowym aspektem picia chimarrao jest unikanie mieszania bombillą w naparze. Mieszanie może prowadzić do zatykania się filtra z powodu drobnego pyłu.
- Ułożenie suszu: Przy przygotowywaniu chimarrao ważne jest uformowanie kopczyka z suszu w naczyniu oraz odpowiednie umiejscowienie bombilli w tym kopczyku, co ułatwia picie i zapewnia lepszą filtrację.
Bombille do chimarrao są więc specjalnie zaprojektowane, by sprostać wymaganiom związanym z piciem tej wyjątkowej odmiany yerba mate, oferując zarówno funkcjonalność, jak i komfort użytkowania.
