Bombilla chimarrao
Bombille chimarrao służące do picia całkowicie zmielonych yerba mate, zwanych w Brazylii chimarrao, a także do urugwajskiego, pylastego suszu. Po portugalsku na takie bombille mówi się Bomba. Idealnie filtrujące bombille!
Bombille chimarrao – cechy charakterystyczne
Cechuje je duży, okrągły element filtrujący oraz zazwyczaj długość całej rurki, ponieważ chimarrao tradycyjnie pija się w wysokich, głębokich naczyniach. Długość bombilli ma kluczowe znaczenie dla jej funkcji, ponieważ musi sięgać dna wysokich naczyń używanych do picia chimarrao. Do większości z nich dołączona jest szczoteczka, tzw. wycior, który ułatwia czyszczenie ich wnętrza.
- 1
- 2
- 1
- 2
Cechy bombilli do chimarrao
Materiał i konstrukcja
- Materiał: Najczęściej wykonane są ze stali nierdzewnej, alpaki lub srebra, co zapewnia trwałość i łatwość w czyszczeniu. Różnorodność materiałów, takich jak stal nierdzewna, alpaka i srebro, pozwala na wybór bombilli dostosowanej do indywidualnych preferencji użytkownika.
- Konstrukcja: Bombille do chimarrao mają dłuższą rurkę (nawet do 30 cm) oraz spłaszczony, okrągły filtr o średnicy dochodzącej do 5 cm. Taki filtr ma dużą liczbę małych dziurek, co umożliwia efektywne filtrowanie drobno mielonego suszu.
Filtracja
- Filtr łyżeczkowy: W bombillach chimarrao stosuje się filtr łyżeczkowy, który jest zaprojektowany tak, aby oddzielać pył yerba mate od naparu. Dzięki dużej powierzchni filtra, bombilla skutecznie zatrzymuje drobinki, co jest kluczowe przy piciu chimarrao, gdzie susz jest bardzo drobno zmielony.
- Dodatkowy filtr: Niektóre modele mogą być wyposażone w dodatkowy materiałowy filtr, co jeszcze bardziej poprawia jakość naparu.
Dopasowanie do naczynia
- Rozmiar i kształt: Ważne jest, aby bombilla była odpowiednio dopasowana do naczynia (cuia), z którego pijemy chimarrao. Otwór w naczyniu powinien być wystarczająco szeroki, aby pomieścić dużą średnicę filtra bombilli.
Technika picia
- Unikanie mieszania: Kluczowym aspektem picia chimarrao jest unikanie mieszania bombillą w naparze. Mieszanie może prowadzić do zatykania się filtra z powodu drobnego pyłu.
- Ułożenie suszu: Przy przygotowywaniu chimarrao ważne jest uformowanie kopczyka z suszu w naczyniu oraz odpowiednie umiejscowienie bombilli w tym kopczyku, co ułatwia picie i zapewnia lepszą filtrację. Picie yerby w tradycyjny sposób wymaga odpowiedniego ułożenia suszu i umiejscowienia bombilli, co zapewnia lepszą filtrację i komfort picia.
Bombille do chimarrao są więc specjalnie zaprojektowane, by sprostać wymaganiom związanym z piciem tej wyjątkowej odmiany yerba mate, oferując zarówno funkcjonalność, jak i komfort użytkowania.
Historia i kultura picia yerba mate
Indianie Guarani i początki bombilli
Indianie Guarani, żyjący w Ameryce Południowej, odkryli niezwykłe właściwości ostrokrzewu paragwajskiego, z którego powstaje yerba mate. Początkowo żuli surowe liście rośliny, aby zmniejszyć uczucie zmęczenia. Później odkryli, że napar z wysuszonych liści ma takie same właściwości. Wymyślili specjalną rurkę do picia naparu, zwaną bombillą, która oddziela fusy od płynu. Pierwszy prototyp bombilli został ulepszony przez jezuickich misjonarzy, którzy docenili jej funkcjonalność i wprowadzili pewne modyfikacje, aby uczynić ją jeszcze bardziej efektywną.
Tradycje i zwyczaje wśród Indian Guarani
Tradycje i zwyczaje Indian Guarani są ściśle związane z piciem yerba mate. Bombilla jest nieodłącznym elementem rytuału picia yerba mate. Indianie Guarani używają bombilli do picia naparu z ostrokrzewu paragwajskiego, który jest bogaty w składniki odżywcze i ma właściwości pobudzające. Bombilla jest również symbolem przyjaźni i wspólnoty wśród Indian Guarani. Wspólne picie yerba mate z jednej bombilli jest wyrazem zaufania i bliskości, co podkreśla społeczne znaczenie tego napoju w ich kulturze.