Zioła jako dodatek do suszu yerba mate.

Zioła jako dodatek do suszu yerba mate w Ameryce Południowej

Dzięki tropikalnemu klimatowi Paragwaju i Argentyny, jednym z najczęstszych sposobów podawania yerba mate w tych regionach jest tereré, czyli mate na zimno. Tereré ma różne warianty - od tradycyjnego z wodą i kostkami lodu po wersje z mrożonym sokiem zamiast wody lub soczystymi kawałkami świeżych owoców. Ale także z ziołami, najlepiej oczywiście tymi świeżo zebranymi z własnego ogródka. Dzięki dodatkom ziołowym, tradycyjny napój Indian nabiera charakterystycznego smaku i jest idealnym orzeźwieniem w gorące dni. Co więcej, wiele z tych ziół ma właściwości zdrowotne.

Podczas pobytu w Argentynie lub Paragwaju, można spotkać się z yuyeros, oferujących naręcza dopiero co zebranych ziół idealnych do połączenia z yerba mate - yuyos. Niektóre z nich są dobrze nam znane z przydomowych ogrodów i dzikich łąk, ale większość z nich to rośliny występujące jedynie w południowoamerykańskiej florze. Jednym z fascynujących aspektów yerba mate jest jego różnorodność i możliwość personalizacji smaku poprzez dodawanie różnych ziół i przypraw. W Paragwaju, gdzie yerba mate ma szczególne znaczenie kulturowe, dodatki ziołowe stanowią ważny element tradycji i kreatywności w przygotowywaniu napoju. Kilka ziół, które są często dodawane do suszu yerba mate w Paragwaju to:

1. Menta: Menta to jedno z najpopularniejszych ziół dodawanych do yerba mate. Dodaje świeżości i delikatnego miętowego smaku. Jest to szczególnie przyjemne, zwłaszcza w gorące dni. Najlepsze w smaku i działaniu yerba mate z miętą to Vakapi Menta Limon oraz Yerba Mate Mateine Espino Amarillo 

2. Boldo: Boldo to zioło, które pomaga w trawieniu i działa łagodząco na żołądek. Jest często używane, aby złagodzić ewentualne skutki uboczne yerba mate, takie jak zgaga. Idealnym przykładem świetnej yerba mate z tym ziołem jest El Pajaro Menta Boldo

3. Korzeń lukrecji: Dodatek korzenia lukrecji może dodać słodkiego smaku do yerba mate. Ma również właściwości które pomagały Indianom w wielu codziennych niedogodnościach związanych z brakiem leków na wirusy. Super mocna i jedna z z najbogatszych w dodatki yerba mate posiadająca to magiczne zioło w  swym składzie to El Pajaro Afrodisiaco

4. Cedron (aromatyczny rumianek): To zioło jest znane ze swojego cytrynowego smaku i działa jako naturalny środek uspokajający, co pomaga w relaksacji podczas picia yerba mate. Tym razem polecimy brazylijską, wyjątkową bo mając w składzie ąż dwa rodzaje liści yerbę Curupira

5. Poleo: Poleo to zioło z rodziny miętowatych, które dodaje odrobinę ostrych nut do yerba mate. Ma także właściwości które były pomocne wśród plemion Indian kiedy nie istniały apteki. Idealnym przykładem yerba mate związanej mocno z tym ziółkiem jest Verdefloor Poleo

6. Yuyo: To zioło często używane jako dodatek do yerba mate w celu wzmocnienia smaku i aromatu napoju. Ma delikatny, ziołowy smak.

7. Anyż (koper włoski): Anyż może dodać delikatnej słodyczy i charakterystycznego smaku do yerba mate. Polecamy szczególnie Yerba Mate Mateine Madreselva con Anis

8. Guayacán: Guayacán to zioło o intensywnym smaku i zapachu, które dodaje nieco pikantności do yerba mate.

9. Burrito: Burrito to zioło o lekko słodkim smaku, które może dodać delikatnej słodyczy do yerba mate. To nie tylko smaczna meksykańska przekąska ale tez pyszny napar. Napar z Campesino będzie idealnym przykładem

W Paragwaju tradycyjnie yerba mate przygotowuje się w specjalnym naczyniu zwanych "guampa" lub "porongo" oraz za pomocą "bombilli" - metalowej rurki z filtrem, przez którą się pije. Dodatek ziół do suszu yerba mate daje napojowi różnorodność smakową i korzyści zdrowotne, a także pozwala na dostosowanie smaku do osobistych preferencji. To ważna część kultury paragwajskiej, która odzwierciedla bogactwo przyrody i tradycji tego pięknego kraju.

Yuyos czyli zioła stanowią nieodłączny element yerba mate – nie tylko nadają smaku i zapachu, lecz także wprowadzają fascynujące walory. Eksploracja różnorodnych yuyos i eksperymentowanie z nimi to prawdziwa przyjemność dla pasjonatów mate. Natomiast połączenie yerba mate z ziołami stanowi znakomity sposób na odświeżenie lub relaks po południu po całym dniu ciężkiej pracy lub na odnowę mocy dla wieczornych aktywności. Mimo że w naszym kraju trudno dostępne są świeże, autentyczne yuyos z Ameryki Południowej, dlatego zachęcamy do hodowania różnych ziół, takich jak mięta, lawenda lub szałwia, których nasiona są powszechnie dostępne. Nie ma nic lepszego niż świeżo zerwane liście z własnego balkonu lub ogrodu, które wzbogacają smak i aromat napoju!