Babka płesznik - nasiona

Babka płesznik

(Plantago psyllium)

Babka płesznik to pochodząca z rejonów Morza Śródziemnego jednoroczna roślina dorastająca do 30 cm wysokości. Głównym składnikiem nasion babki płesznik jest śluz zawarty w łupinie nasiennej (10-15%). Surowiec ponadto zawiera trisacharyd planteozę i białko (15-20%), olej tłusty (5-13%), ślady aukubozydu, alkaloidów monoterpenowych.

Sposób użycia: Doustnie można przyjmować nasiona babki płesznik całe, zmielone, same łupiny z nasion – dobrze popić, ponadto napar lub odwar z nasion (kleiki). nasiona przyjmować w dawce 2-4 łyżek 1-2 razy dziennie. Wyciągi wodne pić kilka razy dziennie, zależnie od potrzeby - na szklankę wody 1-2 łyżki nasion lub samych łupin.

Przygotowanie i spożycie nasion

Plantago psyllium, znana jako babka płesznik, to roślina, która jest uprawiana głównie ze względu na swoje nasiona, zawierające cenne składniki i błonnik pokarmowy. Jeśli chodzi o spożywanie nasion babki płesznik, istnieje kilka sposobów na przygotowanie i spożycie nasion. Przede wszystkim, należy pamiętać o odpowiednim przygotowaniu nasion przed spożyciem. Nasiona należy namoczyć w wodzie na około 30 minut, aby pęczniały i tworzyły żel. Dzięki wysokiej zawartości błonnika, nasiona babki płesznik mogą zwiększać uczucie sytości, co pomaga w kontrolowaniu apetytu. Następnie można je spożywać na różne sposoby:

• Dodać do jogurtu, musli, owsianki lub sałatek

• Przygotować napój z nasion babki płesznik, mieszając je z wodą, sokiem owocowym lub mlekiem roślinnym

• Włączyć do przepisów na chleb, ciasta, błonnikowe batoniki czy smoothie

• Ze względu na swoje właściwości babkę płesznik należy przyjmować z dużą ilością wody.

Nr partii i termin minimalnej trwałości znajdują się na opakowaniu.
Przechowywać w szczelnym opakowaniu i suchym miejscu.

Właściwości babki płesznik

Babka płesznik (Plantago psyllium) jest rośliną uprawianą ze względu na cenne nasiona, które mają korzystne właściwości. Może być uprawiana w różnych klimatach, w tym również w Polsce, o ile zapewni się jej odpowiednie warunki wzrostu.

Nasiona Plantago psyllium są małe, owalne, błyszczące, i mają ciemnobrązowy kolor z lekkim połyskiem. Mają gładką powierzchnię, co sprawia, że wyglądają na nieco śliskie. Ich rozmiar waha się od 1 do 3 mm długości. Kiedy są moczone w wodzie, wydzielają charakterystyczny śluz, który otacza nasiona i sprawia, że stają się lepkie.

Babka płesznik to roślina jednoroczna osiągająca wysokość od 10 do 50 cm. Ma wąskie, równowąskie liście, które rosną w rozetach przyziemnych. Kwiaty są małe, zebrane w kłosy na szczytach łodyg, które kwitną od czerwca do września. Roślina ta pochodzi z regionów śródziemnomorskich, ale jest uprawiana na całym świecie ze względu na swoje właściwości. Nasiona są popularne głównie dzięki wysokiej zawartości błonnika.

Babka płesznik - zastosowanie

• Dietetyka: Nasiona babki płesznik są cenione za wysoką zawartość błonnika rozpuszczalnego. Są tradycyjnie używane jako dodatek, wspomagający trawienie. Należy jednak umiejętnie je stosować, ponieważ niewłaściwe stosowanie może przynieść skutki odwrotne od zamierzonych. Najlepiej stosowanie nasion skonsultować z ekspertem, dietetykiem, a nawet lekarzem, przed ich spożyciem. Należy przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, aby zachować świeżość nasion. 
• Przemysł spożywczy wykorzystuje babkę płasznik jako dodatek do różnych produktów spożywczych, takich jak pieczywo, jogurty i koktajle, ze względu na ich zdolność do zwiększania objętości nasion i tworzenia żelowej konsystencji.

Babka płesznik - opis botaniczny

Morfologia rośliny

1. Łodyga:

   • Łodyga jest wyprostowana, cienka, o wysokości od 10 do 50 cm.
   • Często jest rozgałęziona od podstawy.

2. Liście:

   • Liście są naprzemianległe, lancetowate do równowąskich.
   • Mają długość od 2 do 8 cm i są pokryte delikatnymi włoskami.
   • Brzegi liści są całobrzegie lub lekko faliste.

3. Kwiaty:

   • Kwiaty są niepozorne, zebrane w gęste kłosy na szczycie łodygi.
   • Każdy kwiat ma cztery działki kielicha i cztery płatki korony.
   • Kolor płatków jest zazwyczaj biały lub bladozielony.
   • Babka płesznik jest wiatropylna, co oznacza, że pyłek jest przenoszony przez wiatr.

4. Owoce:

   • Owoce to małe, owalne torebki zawierające nasiona.

Nasiona

1. Rozmiar i kształt nasion:

   • Nasiona są bardzo małe, mają około 1-2 mm długości.
   • Są owalne lub eliptyczne.

2. Kolor nasion:

   • Kolor nasion jest zazwyczaj brązowy lub ciemnobrązowy.

3. Powierzchnia nasion:

   • Powierzchnia nasion jest gładka i lekko błyszcząca.

4. Struktura nasion:

   • Nasiona mają twardą, zewnętrzną powłokę, która w kontakcie z wodą tworzy śluzowatą substancję. Nasiona wykazują dzięki temu różnorodne pożyteczne właściwości, takie jak wpływ na trawienie oraz diety odchudzające.

Ekologia i uprawa

• Siedlisko: Babka płesznik rośnie w suchych, piaszczystych glebach, często w regionach śródziemnomorskich.
• Rozpowszechnienie: Jest uprawiana w Indiach, Iranie, Pakistanie oraz w basenie Morza Śródziemnego.
• Uprawa: Roślina preferuje dobrze drenowane gleby i pełne nasłonecznienie. Jest dość odporna na suszę.

Warunki uprawy

Babka płesznik jest rośliną stosunkowo łatwą w uprawie i dobrze rośnie w różnych warunkach klimatycznych. Oto ogólne wymagania dotyczące uprawy.

Klimat: Roślina ta preferuje umiarkowany klimat, ale jest również odporna na susze. Może być uprawiana w strefach klimatycznych od umiarkowanego do subtropikalnego.

Gleba: Babka płesznik najlepiej rośnie na glebach o dobrze odcedzalnym podłożu. Gleby gliniaste lub piaszczysto-gliniaste są odpowiednie. Roślina toleruje zarówno lekko kwaśne, jak i lekko zasadowe pH gleby.

Słońce: Babka płesznik wymaga pełnego lub częściowego nasłonecznienia. Może być uprawiana zarówno w miejscach bardziej nasłonecznionych, jak i lekko zacienionych.

Sposoby uprawy

Z siewu: Babkę płesznik można uprawiać z siewu nasion bezpośrednio do gleby wczesną wiosną lub jesienią. Nasiona powinny być lekko przykryte warstwą ziemi.

Sadzonki: Możesz również zastosować metodę sadzonek. Przesadź młode rośliny na swoje stałe miejsce po osiągnięciu odpowiedniej wielkości.

Przestrzeń: Rośliny babki płesznik powinny być sadzone w odstępach, aby umożliwić im swobodny wzrost. Zazwyczaj przestrzeń między roślinami wynosi około 15-30 cm.

Uprawa w Polsce

Babka płesznik może być uprawiana również w Polsce, zwłaszcza w regionach o umiarkowanym klimacie. Odpowiednie przygotowanie gleby oraz zapewnienie roślinom odpowiednich warunków wzrostu, takich jak dostęp do światła słonecznego i regularne podlewanie, przyczyni się do uzyskania zdrowych i obfitych plonów. Warto zauważyć, że babka płesznik jest rośliną samopylną, co oznacza, że pyłek z kwiatów przenosi się na te same rośliny, co umożliwia jej samozapylenie.

Babka płesznik - podsumowanie

Babka płesznik jest wartościową rośliną zarówno pod względem botanicznym, jak i użytkowym. Jej nasiona mają wiele korzyści i są szeroko stosowane w dietetyce i przemyśle spożywczym, z uwagi na zawarty w nich błonnik pokarmowy. Roślina ta jest łatwa w uprawie, szczególnie w regionach o suchym klimacie, co czyni ją ważnym surowcem dla wielu gałęzi przemysłu. Jeśli chodzi o wygląd babki płesznik, to jest to roślina o wysokości od 10 do 50 cm, z wąskimi, równoległonasiennymi liśćmi oraz drobnymi, białymi kwiatami zebranymi w kłosy. Rozpoznanie ułatwiają jej charakterystyczne nasiona, które są małe, jajowate i brązowe, pokryte błonką śluzową. Po namoczeniu w wodzie nasiona babki płesznik pęcznieją, tworząc śluzowatą substancję. Nasiona te, podobnie jak siemię lniane, tworzą kleik w połączeniu z wodą, co czyni je pomocnymi w  problemach jelitowych oraz w dietach odchudzających. Ważne jest, aby pamiętać o bezpieczeństwie stosowania i dostosowywać spożywane porcje nasion do indywidualnych potrzeb. W przypadku wątpliwości co do stosowania, warto skonsultować się z lekarzem lub specjalistą, dietetykiem.